Name: Kürbis-Mandelcreme-Suppe
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 1 Stk. Kürbis Hokkaido; 1 Prise Himalayasalz; 1 Prise schwarzer Pfeffer; 100 g gemahlene Mandeln; Kräuter

Kürbis-Mandelcreme-Suppe

Schwierigkeit: Mittelschwer Gesamtzeit 15 Min.

Zutaten

1 Stk. Kürbis Hokkaido (klein)
1 Prise Himalayasalz
1 Prise schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
100 g gemahlene Mandeln
nach belieben Kräuter

Anleitung

Den Kürbis waschen und mit Schale in Würfel schneiden

in einem Topf mir Wasser bedeckt ansetzten. Nach ca. 8 Minuten ist er gar.

Nun mit dem Pürierstab den Kürbis und die gemahlenen Mandeln auf der Herdplatte pürieren bis es richtig schön schaumig ist.

Mit Salz, Pfeffer und Kräutern abschmecken, je nach Geschmack mit Ingwer würzen.

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